• 분자식 : Na4P2O7
• 성상 : 무색결정,백색분말
• CAS No : 13472-36-1(10Hydrate), 7722-88-5(Anhydrate)
• HS No : 2835-39-2000
• 약간의 풍해성이 있으며 열을 가하면 100℃ 에서 무수물이 됨
• 물에 잘 녹고 수용액은 알카리성이며 알코올에는 불용
• 금속이온 봉쇄작용이 큼
• 피로인산염은 축합도가 가장 적으므로 열 가수분해에 대해서도 강하고 pH도 높음
• 식품분야
pH완충제, 유화분산제, 식품의 산패 및 발효억제제, 면류가공 조직개량제, 어육연제품의 탄력증강제, 치즈유화제, 통조림변색방지, 이온봉쇄제, 당면, 국수, 식품결면제, 훈제오리, 견과류, 연육, 당절임, 곡류가공, 서류가공, 전분가공, 당류가공, 품질개량제(어육 반죽제품, 유제품), 아이스크림의 부피증가, 된장의 갈변방지 및 광택, 간장의 빛깔 등
• 공업분야
청관제, 경수연화제, 금속표면처리제, 합성고무제조, EPS분산제, 염료분산(침투제), 농약, 시약, 인쇄, 세척제, 세제, 수처리제, 금속이온 봉쇄제 등
• 기타분야
사료, 의약, 치약 등
| Items | Tech(10Hydrate) | Food(10Hydrate) | Tech(Anhydrate) | Food(Anhydrate) |
|---|---|---|---|---|
| Appearance | White Crystal | White Crystal | White Powder | White Powder |
| Purity (%) | Min 97.0 | Min 97.0 | Min 97.5 | Min 97.0 |
| Water Insoluble (%) | - | - | Max 0.1 | - |
| pH(1% sol'n) | 9.9∼10.7 | 9.9∼10.7 | 9.9~10.7 | 9.9∼10.7 |
| Arsenic as As (ppm) | - | Max 4.0 | - | Max 4.0 |
| Chloride as Cl (%) | Max 0.02 | Max 0.21 | - | Max 0.2 |
| Sulfate as SO4 (%) | - | Max 0.04 | - | Max 0.04 |
| Heavy Metal as Pb (ppm) | - | Max 20.0 | - | Max 20.0 |
| Iron as Fe (%) | Max 0.02 | - | Max 0.05 | - |
| Loss On Drying (%) | - | Max 42.0 | - | Max 5.0 |
| Packing Unit | 25Kg PP+PE-Bag | 25Kg PP+PE-Bag | 25Kg PP+PE-Bag | 25Kg PP+PE-Bag |
