• 분자식 : NaNO2
• 성상 : 흰색 및 약간의 노란색을 띠는 결정성 분말
• CAS No : 7632-00-0
• HS Code : 2834-10-1000
• 물에 잘 녹으며 흡습성을 가짐
• 강산화제로써 가연성 및 환원성 물질과 반응함
• 산과 접촉하면 분해되어 질소 산화물 가스 생성함
• 아질산나트륨은 식품첨가제로써 고기에 함유되어 있는 미오글로빈이나 헤모글로빈과 결합하여
육가공품의 빛깔을 분홍빛으로 만드는데 사용
• 그 외 염료의 제조, 의약품 및 살충제 등으로 사용
| Items | Food |
|---|---|
| Appearance | White crystal powder |
| Purity (%) | Min. 97.0 |
| Confirmatory test | Nitrite and sodium salt reactions |
| Dissolved phase | Transparent (1g→20 ㎖) |
| Chlorine as Cl (%) | Max. 0.02 |
| SO4 (%) | Max. 0.02 |
| Arsenic as As | Max. 4.0 |
| Lead as Pb | Max. 2.0 |
| Mercury as Hg | Max. 1.0 |
| Loss on drying (%) | Max. 3.0 (100℃→5hr) |
| Packing Unit | 25kg PE-Bag |
